蛸とピータンの中華和え。
鮎めし♀ @cook_40022039
中華の前菜、おつまみで定番のピータン。
たこと一緒に中華風に和えました。お酒もご飯も進んじゃう～！！
このレシピの生い立ち
中華料理を食べに行くと必ず頼んじゃうピータン。そのまま食べるとすぐなくなっちゃう(゜゜)
卵って色んな料理に使えるけど、ピータンも卵だし…、なんか美味しい食べ方ないかな～。って考えみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
蛸とトマトは１口大にきりボールに入れる。
- 2
ピータンは細かく刻む(たまごカッターでカット)1にあわせる。
- 3
2にザーサイを入れてざっくりまぜ、仕上げにあわせた●で和えて冷蔵庫で30分ほど味をなじませる。
- 4
お好みで小葱を散らす。
-
コツ・ポイント
ピータンは包丁できるとべちょべちょになるので、卵カッターできるのがベストです。
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