ほっこりじゅわ～★ちくわと油揚げの玉子丼

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しーママ♪
しーママ♪ @cook_40050812

２人分200円以下で作れる節約レシピ♪鶏肉がなくたって、ちくわと油揚げの旨味で充分美味しくなるんです(*^^*)

このレシピの生い立ち
金欠の時、いつも冷凍庫に常備してある安いちくわと油揚げでご飯をガツンと食べたいなと思い(‾▽‾;)

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材料

２人分
  1. 卵 ３個
  2. ちくわ ２本
  3. 油揚げ ２枚
  4. お好みで長ネギや玉ねぎ 適量
  5. ●お湯(すぐ沸騰させたいからってだけの理由) 300ml
  6. ●和風だしの素 小さじ２
  7. ●醤油 大さじ３
  8. ●みりん 大さじ３
  9. ●砂糖 大さじ１.５

作り方

  1. 1

    ちくわは５㎜幅に斜め切り。油揚げはタテ半分に切ってから横に１㎝幅に切る。

  2. 2

    フライパンに卵以外の全ての材料を入れ中火で５分前後煮る。

  3. 3

    溶き卵をまわしかけ、蓋をして卵が好みの固さになったら出来上がり★

  4. 4

    ※塩分量気になる場合は、お湯400ml、酒大さじ２、砂糖大さじ２、醤油大さじ２、和風だし小さじ２でどうぞ～(*^^*)

  5. 5

    一緒に揚げ玉入れて煮ても美味しいですよ！(≧∇≦)カロリー気にならなければ是非★

コツ・ポイント

煮込み時間は５分前後と書きましたが、汁が好みの濃さになったら卵を回しかけて下さい(^^)b
あと、気になる方は、油揚げを切る前に熱湯を回しかけるか、キッチンペーパーで挟んで軽く押さえる等して油抜きをして下さい。
お肉や白滝を一緒に煮ても…♪

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しーママ♪
しーママ♪ @cook_40050812
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いつも本当に有り難うございます！少しでも忙しい皆様のお役に立てることが出来たならこんなに嬉しいことはなく、励みになります。これからもどうぞ宜しくお願い致します^^*３人のおチビ'sの育児にてんやわんやしながら、安く簡単美味しい料理を目指して日々奮闘中！(‾∇‾*)ゞ美味しい料理を沢山覚えたいです！
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