運動会のお弁当♪超柔らか鶏むね肉塩唐揚げ

→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。

鶏むね肉は、1cm位の厚さのそぎ切りにしてから、一口大に切る。

３をボールに入れ、味付けの調味料を加えて手で揉み込み、10分位置く。

４のボールに衣の調味料を加え、お箸で混ぜる。
（※混ぜてみて粉っぽい場合は、卵を少し加えて下さい。）

フライパンの底から５mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、８の鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べて入れる。

鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、中火～弱火の火加減でしばらく揚げる。

その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。

◆色々な塩唐揚げレシピ
『肉汁がジュワッと旨い！鶏もも肉の塩唐揚げ』
（ID:18427902）
※卵不使用。

※14のレシピの半量を少ない油で作るレシピ
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（ID:19749054）

『鶏むね肉でも柔らかジューシー！塩唐揚げ』
（ID:18617127)
※卵不使用。

※16のレシピの半量を少ない油で作るレシピ
『油はフライパン5mm！鶏むね肉の塩唐揚げ』
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◆鶏むね肉のやわらかレシピ
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※21を揚げずに作るレシピ
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