りんごとさつまいものケーキ
ぐみ @cook_40114565
さつまいもの生地にりんごが酸っぱくておいしい！
甘くないさつまいもの場合お砂糖を足してください
このレシピの生い立ち
旦那様の実家から貰ったりんごがおいしそうだったので！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは3cmくらいの幅に切って耐熱容器にいれ電子レンジ500Wで5～6分
串が通るくらいになったら裏ごしします - 2
りんごを半分に切ります。
上に乗せる飾り用のりんごは16等分の大きさに
残りのりんごは8等分を1cm幅に切ります - 3
りんごをお鍋に入れて●の砂糖とレモン汁で煮ます。
水分が一旦出て、なくなったくらいでOK - 4
りんごを煮詰めている間にお砂糖とバターを混ぜます。
バターはレンジで1分くらいチンするか湯煎で溶かしてやると楽です。 - 5
4に卵を加えて分離しないようにしっかり混ぜます。
白っぽくなったらOK - 6
5にホットケーキミックスと裏ごししたさつまいもを入れて泡だて器で粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 7
6に飾り用以外のりんごをかんたんに混ぜたら生地は出来上がりです。
- 8
型に半分ずつ流して
上にりんごを乗せたら焼くだけ！
オーブンは170度で40～50分くらいでした。
コツ・ポイント
さつまいもが残ってたので作りました。
裏ごししなくて軽くつぶしただけの物もおいしいです。
りんごは今回 秋映 という種類で作りました。
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