大根と干し海老の生姜スープ
ハピスケ @cook_40033706
干し海老の旨みと生姜がピリッときいた、
体が温まるあっさりスープです☆
このレシピの生い立ち
寒い日に、温まるスープは私には必須です☆
飽きずに美味しいものをと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は薄い色紙切り、生姜はスライスか千切りにする。
干し海老は戻しておく。 - 2
鍋にごま油を入れ、大根と生姜をじっくり、甘い香りがするまで炒める。
干し海老も入れ、軽く炒める。 - 3
２に干し海老の戻し汁と４カップの水を入れ、昆布だしを入れる。
- 4
２０分位煮込み、塩、醤油で味を付け、最後に水菜を入れて火を止める。
コツ・ポイント
大根をじっくり炒めて、甘味を出すと美味しくなります☆
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