野菜だけ!気分だけ?海鮮塩やきそば

UDTERU
UDTERU @cook_40038270

野菜と海鮮スープの旨みが麺に染みてます。具は野菜だけなので体にも、財布にも(^^)やさしい焼きそばです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に何もない時にありあわせで作りましたが、ちゃんと海鮮の気分を味わいました。ユウキ食品さんはエライ! 財布が厳しい時に助かります。ちょっとさみしいかもしれませんが、見方を変えればとてもヘルシー(^^)なやきそばです。

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材料

2人分
  1. やきそばの麺 2玉
  2. キャベツ 1/6~1/4個
  3. にら 半~1束
  4. ホタテスープの素 小さじ5
  5. 小さじ1
  6. コショウ 少々
  7. サラダ油 大さじ2
  8. 100cc

作り方

  1. 1

    キャベツは2cmの角切りに、にらは3cm長さに切ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、1の野菜を入れて炒めます。野菜に油がなじんだら、やきそばを入れて軽くほぐして炒めます。

  3. 3

    ホタテスープの素と塩と水を入れ混ぜたら、蓋をして中火で2分待ちます。蓋を開け、最後に残った水分を飛ばすように炒めます。

  4. 4

    皿に盛って、コショウを振って完成です。スープの素はユウキ食品製です。

コツ・ポイント

野菜だけなのでその分少し油大目で炒めました。スープの素もたっぷり目です。ちょっとリッチならオイスターソースを入れるとますます海鮮味。さみしいけど美味しい(。^_^。)

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レシピ作者

UDTERU
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に公開
関西出身の愛知県在住です。 ツレと一人娘(18歳)がいます。 料理は昔からずっと楽しんでます。 最近たくさんの方にMyキッチンを見ていただいてすごく嬉しいです。
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