鶏ムネ肉のマヨポン炒め
かめちゃ～ん @cook_40103884
低脂肪。高たんぱくのムネ肉。。
マヨネーズで油分をプラス！焦げた香りも食欲をそそります！
家計にも優しいメニューです～♪
このレシピの生い立ち
ムネ肉のレシピを探していて見つけました。。
下ごしらえなどは自分流で～
簡単なので忙しいときなどに助かっています！！＾＾
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- 1
ムネ肉は食べやすい大きさにそぎ切りして↑のように味がしみやすいように切り目をいれます。
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- 2
①に酒を大匙3杯ほどいれて暫くおきます。（このまま冷凍してもいいです）
- 3
肉が酒を吸ったような感じになったら塩コショウで下味をつけて全体に片栗粉をまぶします。
- 4
フライパンにマヨネーズを約半分入れ温まったら。。。
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- 5
肉を入れて焼いていきます。
中弱火くらいでゆっくりと～ -
- 6
周りが白く火が通った感じがしたら裏に返しさらに焼きます。
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- 7
火が通ったら一旦強火にして、残りのマヨネーズとポン酢をいれ焼音を立てて焼き上げたら出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
下ごしらえまでして冷凍しておき忙しいときなどに解凍して作ることもできます！
わたしは鶏皮は剥いで作りますが。。皮つきの場合はマヨネーズを加減したほうがいいのかもしれません。。。
肉に片栗粉がついているので焦げやすいです！火加減にご注意を！
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