きゅうりと鶏ささ身の胡麻和え
moみかん @cook_40112901
だし醤油を使って風味豊かに仕上げました。
サラダ用の海草麺も使ってヘルシーです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物整理です
アプリでひらく作り方
- 1
プチプチ海草を水洗いする
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- 2
きゅうりを大匙１の塩で板ずりをし、体重をかけてつぶして一口大の大きさにする
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- 3
鳥のささ身に塩コショウを振り、日本酒大匙２をかけてラップをしてレンジで４分加熱、途中裏返す
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- 4
ささみを小さく裂いたら蒸すのに使った日本酒ごと・海草・きゅうり・すりゴマ・砂糖・出し醤油と和える
コツ・ポイント
私は牡蠣醤油を使ったので砂糖大匙２を入れましたが白だしなどでしたら醤油を少々加えるか砂糖が少なくて良いと思います。
蒸すのに使った日本酒には鳥の出汁が出てるので使ったほうが美味しいです。
きゅうりから水分が出るようでしたら捨ててください
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