スナップエンドウと卵のコーンクリーム炒め
アヒル隊長と部下 @cook_40114796
彩りが良いのでお弁当のおかずにも良いですよ～(^▽^)/
このレシピの生い立ち
茹でて放置していたエンドウ(笑）と、中途半端に残っていたスープを使いたくて作りましたｗ
アプリでひらく作り方
- 1
★は合わせておきます。エンドウは軽く塩茹で、人参と玉ねぎは短冊切りにしておきます。魚肉ソーセージは食べ易い大きさにします
- 2
卵をボウルに割り入れ、牛乳と塩胡椒を入れて掻き混ぜておきます。フライパンにオリーブオイルを引いて卵を炒めたら皿に移します
- 3
フライパンにオリーブオイルを引き、野菜としめじと魚肉ソーセージを入れて炒めます。
- 4
火が通ったらフライパンに卵を戻し、★と塩を入れて軽く炒めたら出来上がりです。器に盛ってお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
人参と玉ねぎは切った後、レンジ600ｗ2分位をかけておくと火の通りが早くて済みます。
卵は半熟強位に炒めて皿に取り、後からフライパンに軽く解し入れるとふんわりと仕上がります。
オリーブオイルの代わりにバターを使うと風味が良いです♪
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