絶対美味しい 茄子の煮浸し
パリリンコ @cook_40095920
これが、黄金比率です
このレシピの生い立ち
めんつゆに浸すだけだった過去の私。
美味しいけど、納得できない。
やっぱり自分の好みの調合にしたくて何度か作りました。
美味しいから作ってもらいたい一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を好みのサイズにカットして、切ったら直ぐ素揚げする
揚がったら、バットに上げて油をきる - 2
切ったら直ぐ素揚げすることにより、アク抜き必要なしです！楽ちん♪
- 3
フライパンに水と調味料を沸かして、沸騰したら火を消し、1の茄子を浸す
- 4
味が染みたら召し上がれ！
- 5
素揚げした、ピーマン、ししとうなどもおすすめ
- 6
写真は、ナス・ピーマン・オクラです
コツ・ポイント
フライパンに調味料を沸かして、素揚げした茄子を浸すだけ。
リアクション
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