豚ステーキ肉のヘルシー角煮風やわらか煮♪
MSTcooking @cook_40094490
豚ロースのステーキ用肉で♪
脂身少なくヘルシー角煮風レシピ( ＾∀＾)
このレシピの生い立ち
豚肉の角煮が食べたかったけど…
少しでも脂身カット(・∀・)人(・∀・)
砂糖も～カロリー0zeroのラカント使用
無駄なカロリーは…お酒を呑むので取れません(笑)
豚ステーキ肉のヘルシー角煮風やわらか煮♪
豚ロースのステーキ用肉で♪
脂身少なくヘルシー角煮風レシピ( ＾∀＾)
このレシピの生い立ち
豚肉の角煮が食べたかったけど…
少しでも脂身カット(・∀・)人(・∀・)
砂糖も～カロリー0zeroのラカント使用
無駄なカロリーは…お酒を呑むので取れません(笑)
作り方
- 1
水200～300cc・砂糖(ラカント)を入れた鍋を沸かす
- 2
①にカットした豚肉を入れて中火で茹でる
- 3
②に昆布だし粉末を入れて再び、灰汁を取りながら煮る
- 4
③に殻をむいた茹で玉子、醤油・酒・みりんを入れて煮詰めて器に盛り付け七味唐辛子をふり完成
コツ・ポイント
砂糖を吸収させた後に、昆布だし粉末で塩分を吸収
柔らかく味が染み込みやすくなったところに
醤油・酒・みりん【各1】の黄金比のタレを煮詰めてコーティングしましょう♪
もちろん脂身カットせずに
豚バラ肉で作った方が美味しく仕上がります(笑)
アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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