蓮根と人参のウマ辛きんぴら

Y☆Bmeal
Y☆Bmeal @cook_40110865

豆板醤の辛さがピリリと効いているので、お酒のおつまみ等にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた蓮根をいつもと違う形で食べたくて考えました。

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材料

大人2人分
  1. 蓮根 5〜7cm
  2. 人参 1/3本
  3. ゴマ 適量
  4. ※醤油 大さじ1
  5. ※砂糖 小さじ2
  6. ※酒 小さじ2
  7. ※豆板醤 小さじ1/2〜1

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき薄切りにし、人参は千切りにする。

  2. 2

    温めたフライパンにゴマ油をいれ、蓮根と人参を炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら※の調味料をいれ、全体を馴染ませたら完成♡

コツ・ポイント

豆板醤はお好みの量をいれて、辛みを調節してください。個人的に小さじ1の分量で結構辛かったです。

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レシピ作者

Y☆Bmeal
Y☆Bmeal @cook_40110865
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