いかのエスカルゴ風～。

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リスのしっぽ
リスのしっぽ @cook_40029124

いかもエスカルゴ風、合いますよ～。
このレシピの生い立ち
れのっちさんのレシピを作ろうと思ったら、家にはいかしかなかったので、いかを使って作ってみたところ、美味しく出来たのでレシピアップしました。
れのっちさん、どうもありがとうございました（-ω-*）＾゛ペコっ。

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材料

４人分
  1. いか（今回は、内臓を取り除いて切ってある物を使用。） ２杯分
  2. ●バター ３０ｇ
  3. ●にんにく（市販のにんにくチューブ使用。） １かけ
  4. ●塩・こしょう 少々
  5. ●パセリのみじん切り（市販の粉末パセリ使用。） 大さじ１
  6. パン粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    いかを軽く塩茹でします。
    大きいいかの場合は、茹でてから、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    ●を合わせ、器に盛ったいかにかけます。
    最後にパン粉をふります。

  3. 3

    オーブントースターかオーブンの２００度でバターが溶けるくらいまで焼きます。

コツ・ポイント

いかの場合も焼き過ぎてしまうと、固くなってしまうので、気を付けて下さいね。

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レシピ作者

リスのしっぽ
リスのしっぽ @cook_40029124
に公開
夫と男の子２人の４人家族。料理は、食べるのと作るのが大好き～♪ 　　・*.☆趣味☆.*・ ・編み物（かぎ針）・ビーズアクセサリー作り・お裁縫・消しゴムはんこ作り 　　。゜○好きな場所○゜。 ・本屋さん・雑貨屋さん・美味しい食べモノ屋さん ◆うさぎ団cookpad支部◆げっ歯目仲間ってことで三号会員認可～♪　「今日も１日有難う。会」NO.７
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