ほうれん草ときのこの豆乳エスニックソテー

クック7LUBPY☆'s cooksnap of when they made ほうれん草ときのこの豆乳エスニックソテー.
ぽっぽぺぺ's cooksnap of when they made ほうれん草ときのこの豆乳エスニックソテー.
ペンジョリーナ
ペンジョリーナ @cook_40073313

定番のほうれん草&きのこのソテーを、アジアンデリ風に♪
豆乳入りで美肌効果ＵＰ！？
あっという間の簡単レシピです☆
このレシピの生い立ち
お弁当の定番メニューに、バリエーションが欲しくて☆
豆乳と砂糖がクセをまろやかにしてくれます☆
ランチやディナーのおかずにもGOODです♪

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材料

3～4人分
  1. ほうれん草 1袋くらい
  2. きのこ(えのき、エリンギなど) 1パック
  3. ベーコン 2枚分
  4. ナンプラー 大さじ2/3～1
  5. 豆乳 大さじ3
  6. 砂糖 小さじ1/2～1
  7. コショウ(黒がおススメ) 少々

作り方

  1. 1

    《下ごしらえ》
    ・ほうれん草＝下ゆで＆食べやすく切る
    ・きのこ＝石づきを取り、食べやすく切る

  2. 2

    《炒める》
    油を熱したフライパンで、ベーコン→きのこの順に炒め、しんなりしたら、ほうれん草を加える。

  3. 3

    《味付け》
    ナンプラーと豆乳を加える→豆乳がフツフツしたら、砂糖を加える。
    →コショウで味をととのえて完成♪

  4. 4

    ☆★アレンジ★☆
    ベーコンの代わりに、ウインナーや、下味をつけた鶏肉などでもおいしそう♪

コツ・ポイント

・ナンプラーは味が濃いので、しょっぱくなりすぎないよう、各自お味を確かめながら加えてください♪塩も必要なし☆
・最後の砂糖は、ナンプラーのクセをまろやかにしてくれる隠し味です☆

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レシピ作者

ペンジョリーナ
ペンジョリーナ @cook_40073313
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閲覧・つくレポ、どうもありがとうございます<(_ _*)>オリジナルレシピはお野菜やお豆腐を取り入れつつ、満腹感も得られるようなヘルシー系多め♪ダイエットを意識している方には、特におすすめのレシピかも(*^_^*)皆さまのレシピを元に、旬の食材を取り入れた季節感のある食卓作りを心がけてます☆マメな方ではないのですが、どうぞよろしくね(^_-)-♡
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