簡単焼豚*圧力鍋で柔らか旨い♪自信有りw

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遅咲きパパ
遅咲きパパ @cook_40115655

ハチミツと粒ｺｼｮｰ入れて、簡単で美味しいよ(^～^)
一度試してみて(^-^)
♪年末年始等の手土産にも喜ばれます♪
このレシピの生い立ち
何かパンチの効いたチャーシュー作りたくて適当にやって見たら評判良かったから(^-^)
でもｺｼｮｰは粗挽きのがいいかも。誰か試してみてf^_^;

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材料

今回は500g×3人分
  1. 豚肩ロース(脂少ないやつ) ５００ｇ×３
  2. ネギの青い部分(臭み取るよう) ２本分
  3. ニンニク(皮剥いただけ)コク、香り出すよう ３～４片
  4. しょうが(スライス)臭み取るよう ニンニクの半分位
  5. タレ
  6. 醤油 150
  7. 酒 150
  8. ミリン 150
  9. 砂糖 大さじ6
  10. 蜂蜜 大さじ2
  11. 胡椒ホール 15粒
  12. 水 600cc

作り方

  1. 1

    ネット又はタコ糸で巻き、味が染みるようフォークでザクザク刺す

  2. 2

    脂を抜くために肉を下茹でする。
    その間に材料揃えてタレを作る。

  3. 3

    下茹でしたら、フライパンで焦げ目が着くまで肉を焼く。
    味を染み込みやすくしますよ。

  4. 4

    肉が焼けたらタレ、材料と共に鍋にいれ、火にかける。
    圧が掛かり、シューシューなったらそっから20分。

  5. 5

    20分たったら火を止め自然冷却。
    冷ますことで味が染み込みますね。

  6. 6

    出来上がりは美味しいよ(^～^)
    冷蔵庫で冷やして切れば切りやすい。
    でも食べるときには温めないと。

  7. 7

    手土産等にもどうぞ(^^)
    喜ばれますよ♪

  8. 8

    「チャーシュー 圧力鍋」で検索10位内に入りました♪
    ご覧頂きありがとうございます♪
    レポ頂いた皆さんから大好評頂です！

  9. 9

    ※追記
    程よく冷めたらジップロックにタレと入れて、ストロー等で空気を抜いて冷蔵庫に。
    こうすると更に味が染み込みます

コツ・ポイント

ポイントは蜂蜜と胡椒ホール、それからニンニクは皮剥いただけ。コクを出したいから。
蜂蜜は肉を柔らかくします♪

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レシピ作者

遅咲きパパ
遅咲きパパ @cook_40115655
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