加賀丸いものおからともやしのハンバーグ
加賀丸いもの里 @cook_40079149
おからともやしがあったので、おからをパン粉代わりに、加賀丸いもをつなぎにもやしたっぷりのハンバーグに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
おからを 頂いた。
おからのパサパサ感が 苦手な家族のために、なにかできないかな？って思いつきました。
冷蔵庫には 鶏ミンチ 卵 もやしがあったので チャレンジしてみました。
生のキャベツと一緒にいただくことで、さらにヘルシｰな一品に！
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは さっと湯通しして２センチぐらいにカットする。
丸芋は摩り下ろしておく。※鶏ミンチは塩胡椒で炒めておく。
- 2
１の食材にたまごとおからを入れて混ぜ混ぜします。
-
- 3
２でできあがった生地に 炒めた鶏ミンチを入れてさらに混ぜる。
-
- 4
油を多めにひいて、
まるめたﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの両面を中火で3～5分焼く。 -
- 5
お皿いっぱいのキャベツのサラダに盛り付けマヨネーズとｿｰｽをからませてできあがりです。
-
- 6
中は、
とろっと。
ふっわっと。
もやしがプチっと。
生のお野菜と一緒に食べると満腹感も倍増です！ -
コツ・ポイント
もやしはサッと湯通しするとシャキシャキ感がアップします。
鶏ミンチはあらかじめ火を通して調理しておくのがお勧めです。
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