白だしを使って～簡単！田舎煮
TIANNAI00 @cook_40108729
これからの季節煮物っていいよね❤
白だしを使って簡単でおいしい煮物ができるよ(^o^)丿。失敗なしで～す。
このレシピの生い立ち
いい大根が手に入って煮物が食べたくて作りました(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
卵は下ゆでしてゆで卵に殻は取り除く
- 2
だいこんは２ｃｍの半月切り（かくし包丁もする）。人参は１ｃｍの斜め切り。さつまあげは半分に切る
- 3
だいこん・にんじんを鍋に入れ水をひたひたまで入れて沸騰したら白だし・みりん・酒・醤油を入れてやや弱めの中火で煮る。
- 4
大根が軟からくなって味がしゅんでそうなら出来上がり。
コツ・ポイント
◎薄口で炊くと色がきれいだよ。
◎ある程度味大根に味がしみ込んでそうならいったん火を止めて置いて、食べる頃に再び火を入れるとよく味がなじむよ。
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