手作りで安心＊えのきの自家製なめたけ＊

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清ちゃん0430's cooksnap of when they made 手作りで安心＊えのきの自家製なめたけ＊.
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Lillico
Lillico @cook_40105476

簡単で美味しいご飯のおとも♪小さな瓶に詰めてお土産にも♪
2013.3.5つくれぽ100人で話題入り♥皆さんありがとう♥
このレシピの生い立ち
余計なものが入っていない手作りのものを食卓に出したくて＾＾

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材料

  1. えのき 2パック
  2. 醤油 50ｍl
  3. みりん 50ml
  4. 酒 50ml
  5. 砂糖 大さじ１
  6. すし酢(酢) 小さじ１

作り方

  1. 1

    １、えのきを適当な大きさに切ります。
    （えのきは洗わずに汚れははけで取り除きます。）

  2. 2

    ２、調味料を全て鍋に入れひと煮立ちさせた後、えのきを入れて煮ます。

  3. 3

    ３、えのきに火が通り(透明度が上がる）全体にぬめりが出てきたら火を止めて、味をなじませて完成。

  4. 4

    ４、熱々ご飯にたっぷり乗せて食べてね。
    保存するときは、煮沸した瓶に詰めておくと長持ちします。

  5. 5

    ｱﾚﾝｼﾞ色々！唐辛子入り(七味でも）もおすすめ♪

    たらこと混ぜてパスタに和えたり♪

    豆腐やとんかつに添えても♪

  6. 6

    卵焼きやオムレツの具、ハンバーグのタネに混ぜたり、炊き込みご飯にしたりも♪

  7. 7

    えのきだけじゃなく、しめじを混ぜても美味しいですよ♪Risoa51さんのアイデアレポで椎茸を入れても美味しそうです♥

  8. 8

    toyochiriさんのアイデアレポで、梅干し入りレポ頂きました♥夏バテ防止にもいいですね♥

  9. 9

    2013.3.5　つくれぽ100人で話題入りしました！
    作っていただいたみなさん、ありがとうございます♥

コツ・ポイント

・水は入れません。水を入れないのが長持ちさせるコツです。醤油を控えたり、唐辛子を入れたりと、自分好みに色々アレンジしてもいいです＾＾

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つくれぽについて

レシピ作者

Lillico
Lillico @cook_40105476
に公開
3人のチビッコがいる、フルタイムママです。ご飯もおやつも「簡単時短！ポップでキュート！」が基本テーマです＾＾普段は時間がとにかくないので、上手に手の抜けるレシピが大活躍！特に一皿簡潔料理が大好き。2013年、第３代レシピの女王になりました★『まいにちがハレの日ごはん』（宝島社）絶賛発売中です！ブログ（ハレの日ごはん）→http://ameblo.jp/petitcocotte/　
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