鶏ささみの焼き鳥風。

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ラビー
ラビー @rabysan

香ばしく焼いた鶏ささみに、甘辛だれをからめて焼き鳥風にしました。冷めてもおいしいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに・・・と急遽作ったのものが美味しかったのでレシピにしてみました。ほんの少し入れた味噌のおかげで香ばしさが増します。

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材料

鶏ささみ６本分
  1. 鶏ささみ ６本
  2. 塩 少々
  3. 片栗粉 大さじ３杯ぐらい
  4. サラダ油 適量
  5. ●醤油 大さじ１と1/2
  6. ●砂糖 大さじ１
  7. ●みりん 大さじ１
  8. ●合わせ味噌 小さじ１
  9. ●オイスターソース 大さじ1/2
  10. にんにく 薄くスライスしたもの３枚

作り方

  1. 1

    鶏ささみは筋を除き、塩少々を振ってしばらく置いておく。そして表面に薄く片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ●の調味料を合わせてよく混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を多めに引いて、片栗粉をまぶしたささみを並べる。強火で焼いてこんがりと焦げ目をつける。

  4. 4

    片面焼いたら裏返し、中火にして蓋をする。こんがりと焦げ目がついたら一旦火を止める。

  5. 5

    フライパンについた油と汚れをキッチンペーパーでさっと拭い取り、2.で合わせた調味料とにんにくを入れて火を再びつける。

  6. 6

    強火にして、たれを煮絡めれば（焦げないように注意してくださいね）できあがり。食べやすい大きさに切って盛り付けます。

  7. 7

    お弁当にも。

コツ・ポイント

ささみ６本で作りましたが、４本～８本程度までＯＫだと思います、

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レシピ作者

ラビー
ラビー @rabysan
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袋入りメロンパンが好きです。
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