大根と豚の白だし煮
琴吹 @cook_40022364
よく、大根をもらうのでとりあえず煮物に...って感じで作ります。白だしで煮ると白くて綺麗に仕上がります。
このレシピの生い立ち
冬になると大根や水菜をよくもらうので...
http://yaplog.jp/hyde_kotobuki/
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アプリでひらく作り方
- 1
大根をぶあついいちょう切りにして面取りしてゆでこぼす。
- 2
豚肉をサッゆがいて水洗いする。
- 3
１）と２）を合わせて水をひたひたに入れて白だし・薄口醤油・濃い口醤油・料理酒・本みりんで味を整えてコトコト煮る。
コツ・ポイント
一旦、冷まして再び加熱すると味がしみやすくなる。
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