アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに大さじ1の油をひき、十分にあたたまったら、手羽元を入れ表明に焦げ目がつくまで焼く。最初は皮側から焼く。
-
- 2
皮側に焦げ目がついてきたら、ひっくり返して反対側もやく。
-
- 3
余分な油をキッチンペーパーでふきとる。
きちんと焼き目をつける。 -
- 4
砂糖、醤油、酢を入れて、お水をひたひたまでいれて、強火にする。煮立ったら、中火にして15〜20分程度煮込む。
-
- 5
ゆでたまごを入れる。
＊事前に他のの鍋でゆでたまごを作っておく。(水に常温の卵をいれ沸騰してから5分。殻をむいておく。) -
- 6
ゆでたまごを時々かえしながら、煮詰める。お好みで時間調節。
-
- 7
お皿に盛り付けて、完成！！
-
コツ・ポイント
お酢と醤油、砂糖の割合は味見して調節してください。最初お酢の割合2:1:1にしたらすっぱかったので、私は1:1:1位に変更しました。
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