お弁当用、お寿司屋さんの玉子焼き＠

材料を全てボウルに入れ、菜箸をボウルの底にくっつけながら左右に動かし混ぜ合わせる。白身を切るような感じで。

玉子焼き用フライパンを火にかけキッチンペーパーで油を引く。

フライパンに卵液を小さいお玉１杯分流し入れ、フライパンを傾けて全体に広げる。

半熟になったら向こう側からフライ返しを差し込み、手前に向かって折り畳んでいく。

残りの卵液がなくなるまで繰り返す。