お弁当にも！簡単ふきの味噌炒め
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
春を感じるふきを美味しく。
食物繊維とミネラルが豊富でヘルシーです！
お弁当にもぜひ。
このレシピの生い立ち
旬のふきを味噌で味付けすることによってご飯にも合う優しい味わいにしました。
簡単なのでぜひ作ってみて下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
ふきを半分に切って鍋に入る長さにする。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、ふきと塩を入れて約5分茹でる。
- 3
水にさらし皮を剥き、食べやすい大きさにカットする。
- 4
冷水を入れたボウルに約10分浸けておく。
- 5
フライパンにごま油を入れて温め、水気を切ったふきを入れて軽く炒める。
- 6
味噌、みりん、醤油、砂糖を入れて(お好みで唐辛子も)水気がなくなるまで中火で約3分炒める。
コツ・ポイント
皮を剥く時に取れそうな筋があれば一緒に取って下さい。
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