作り置き・お弁当に！ひじきふりかけ♫

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＊全工程写真付き＊
カルシウム・鉄などのミネラルや食物繊維が豊富なひじき。
ふりかけで常備したら毎日手軽に食べられます！
このレシピの生い立ち
「おかかひじき」という娘のお気に入りのふりかけを再現してみました(*^^*)

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材料

  1. 乾燥ひじき 35g
  2. ☆醤油 大さじ5
  3. ☆砂糖 大さじ4
  4. ☆みりん 大さじ3
  5. かつお節 1パック
  6. いりゴマ 大さじ2

作り方

  1. 1

    (注)この分量で直径18cmの器にいっぱい出来ます。多過ぎるようでしたら、半量で！

  2. 2

    乾燥ひじきをたっぷりの水で柔らかくなるまで戻す(下記コツ・ポイント参照)

  3. 3

    水洗いしてザルにあげ水気を切る。

  4. 4

    ひじきを温めたフライパンに入れ、水分を飛ばすように空炒りする。湯気がたくさん出たら☆の調味料を入れる。

  5. 5

    調味料がほとんどなくなるまで炒ったら、かつお節を手で握って細かく砕きながら入れる。

  6. 6

    いりゴマを入れて一混ぜしたら完成。

  7. 7

    我が家では、お弁当にも「ひじきふりかけ」を使っています♡

  8. 8

    アレンジして、ひじきごはんにも出来ます^o^

コツ・ポイント

乾燥ひじきは、通常戻し時間は20分と言われていますが、我が家は柔らかめが好みで、3〜4時間水に浸しています。
戻し加減はお好みで調節してください。

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レシピ作者

panna_703
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数あるレシピの中から、私のレシピを見つけてくださり、ありがとうございます(*´-`) ぜひInstagramものぞいてくださいね！instagram →@panna_cotta.703
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