塩さばとたけのこのトマポン香味炒め

トマトはざく切りにして、合わせた香味だれに加えます。
よく混ぜ合わせておきます。

塩鯖は骨をとり、食べやすい大きさのそぎ切りにして片栗粉をまぶします。

タケノコは食べやすい大きさの薄切りにして、水気を拭きます。
油を熱したフライパンで焦げ目がつくまで焼き、取り出します。

２の塩鯖を焼き、火を通します。
油が足りない場合は、加えて下さい(分量外)。
フライパンに残った余分な油は拭きます。

３のたけのこと１のタレを加え、トマトがしんなりするまで煮絡めます。
出来上がり♪
お好みで、彩りに小ねぎを添えてどうぞ。