卵とほうれん草の栄養満点スープ
HARY☆ @cook_40054018
ほうれん草たっぷりで元気百倍！
このレシピの生い立ち
ほうれん草、卵、コンソメ、とろみの相性がとても良いです。
ほうれん草をたくさんもらったときの我が家定番のメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に一人あたり２００㏄の水を沸かす。
ほうれん草を洗ってざく切り。 - 2
鍋のお湯が沸いたらコンソメ１コ、酒大さじ２、ほうれん草を入れる。
- 3
ほうれん草がくたっとしたら、塩小さじ１弱とコショウで味を調え水溶き片栗粉でとろみを付ける。
- 4
水溶き片栗粉を作ったボールに卵を割り入れてほぐし、菜箸を使って少しずつ良く沸かした鍋に糸状に流し入れたら出来上がり。
コツ・ポイント
ほうれん草は火を通しすぎないように。
とろみ具合はお好みで調整して下さい。
卵にも少し片栗粉成分が入るとふわふわになるのでボールは使い回しすると楽です。
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