お野菜たっぷり！鮭と豚肉の蒸し焼き

クック4M0QP5☆'s cooksnap of when they made お野菜たっぷり！鮭と豚肉の蒸し焼き.
もぐもぐはふーん
もぐもぐはふーん @cook_40071869

大量の野菜も蒸すからペシャンコに！
ホットプレートでみんなで食べれてお野菜もたっぷり摂れます♪
このレシピの生い立ち
友人宅で昔ご馳走になったホットプレート料理を急に思い出し作ってみたくなり自分流にアレンジしてみました♪

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材料

4人分
  1. 鮭 半身
  2. 豚小間肉 適当に（１００～３００グラム）
  3. キャベツ 小１玉
  4. もやし １袋～２袋
  5. 玉ねぎ １個～
  6. シメジ（生しいたけなどでも） １パック～２パック
  7. じゃがいも ２個
  8. 塩 適量
  9. コショウ 適量
  10. バター 大さじ４～
  11. 醤油 仕上げに回しいれるくらい
  12. 日本酒 1/2カップ～
  13. その他にえびなどあれば 適量

作り方

  1. 1

    鮭は骨を取り除き
    適当な大きさに切って軽く塩コショウをしておく。豚小間も
    食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    ジャガイモはきれいに洗って皮ごとラップに包み１個で２分２０秒ほどレンジに。さめたら皮ごと１センチくらいの輪切りに。

  3. 3

    キャベツは包丁か手でちぎって食べやすい大きさに。玉ねぎは５ミリくらいにスライス。

  4. 4

    キャベツは軽く水で洗い、もやしも袋から出し水で洗って
    どちらも水をしっかり切っておく。

  5. 5

    ホットプレートに
    玉ねぎとキャベツの半分くらいとジャガイモを全体に広げ、その上に鮭をこれも全体に並べる。

  6. 6

    残りのキャベツをのせて、もやし、しめじ、豚肉など残りの具財を乗せ全体に塩、コショウをしてバターを数箇所に載せる。

  7. 7

    画像はフライパンで少量作ったものですがこんな感じになります。お酒をまわしかけ蓋をして火をつけ弱めの中火にします。

  8. 8

    量が減って
    野菜が蒸されたら
    仕上げに火を強くして少し下のほうの野菜が軽く焦げ目がついて焼ける感じに。

  9. 9

    蓋を取って醤油を適量まわしかけたら出来上がり♪画像は
    あまりきれいじゃないけど味はいいです（笑）

コツ・ポイント

材料の分量は一応目安ですがもっと増やしても減らしても
調味料を増減すれば美味しくできます♪
他にイカやカキなど入れても美味しいと思います。

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レシピ作者

もぐもぐはふーん
もぐもぐはふーん @cook_40071869
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とろけるチーズが大好きな主婦です♪普段のおかず中心にたまに更新しています。
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