ささみソテー♪たっぷり野菜カレーあん

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たっぷり野菜の入ったあっさりカレー風味の餡をかけてJuicyなささみをいただきま～すσ(~～~、)ムシャ ムシャ
このレシピの生い立ち
ささみをJuicyに尚且つお野菜たーっぷりで食べたかったので(o^∇^o)ノ

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材料

作り易い分量
  1. ささみ（筋無し） ３００ｇ
  2. 野菜類（人参・もやし・いんげん・きのこ等お好みで） ボウル1杯分
  3. 片栗粉・油 各適量
  4. ごま油 適量
  5. ★下味用★
  6. 酒・しょうゆ・塩 各少々
  7. ☆あん☆
  8. オイスターソース・しょうゆ・酒・カレーパウダー 各大さじ１
  9. 中華だし 小さじ２
  10. 片栗粉 大さじ２～３
  11. 水 ２００ｃｃ
  12. S&P 少々

作り方

  1. 1

    ササミは食べ易く切り下味用調味料をもみこみしばらく放置。片栗粉を薄くまぶしてフライパンでこんがり焼き皿に盛る。

  2. 2

    あん用調味料は合わせておく。野菜は同じ位の千切りにする。１のフライパンに油を足して炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしたら合わせておいた☆を一気に入れてからめる。仕上げにごま油を少量まわし入れる。

  4. 4

    皿に盛ったささみにあんをかける。

コツ・ポイント

ささみと野菜とをしっかりからめて食べたかったのであんを硬めに仕上げましたが、片栗粉の分量はお好みでどうぞ。

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