トマトとピーマン炒め【備忘録】

パリッとしたピーマンとふんわりたまごにトマトの酸味がマッチします♪福島県では、田村市などがピーマンの主な産地です！【このレシピの生い立ち】いわき市の四倉町の大野地域では、新たな園芸作物を導入するため、千軒平溜池土地改良区が中心となりピーマンの試験栽培が行われています。今年（令和６年）で２年目の取り組みになりますが、苦みも少なく品質的にもすぐれたピーマンが生産されていることから、何かの形で地元を盛り上げ今後の栽培面積拡大の協力できないかと考え、このピーマン料理をつくりました。生産者の方々にも味わってもらい、美味しいと好評でした。

ピーマンとトマトのレシピ

安い豚小間切れ肉と色鮮やかなピーマン、もやしでボリュームおかず！取り置きしてお弁当にも！

もともとはトマトと卵だけでしたが、冷蔵庫にある残り野菜を入れてみると彩りも良く、きのことかでボリューム増せばメインにも

とろけかけたトマトと焼肉のタレが豚肉とピーマンを結びつけてくれます。

李錦記のオイスターソースを使って、ピーマンを消費しました(*^^)vトマトの酸味とオイスターのコクでサッパリ旨い炒め物!

きのこを何種類か切ってジップロックなどで保存しています。そのきのことピーマンの味噌炒めです（*＾-＾*）

トマトと卵ときのこなどを入れてボリューミーなおかずに。

ピーマンはここしばらくしばらく使っていなかったのだけど、久しぶりにこれをフィーチャーして、トマトソース炒めで。

簡単♪【無限ピーマン】の(*≧∀≦*)ピーマンのコンビーフ炒めに玉子をプラス♪ピーマン嫌いが→大好きになるかも？！

ピーマンのシンプル炒めに、ひじきをプラスしました。お弁当のおかずにも。

卵とピーマンの消費に( •̀∀•́ )✧あとは冷蔵庫に余ってるものをどんどんいれちゃいます(笑)

キノコと色鮮やかなピーマンの炒め物です。豚肉を加えてボリュームアップすれば、立派なメインです。

えびを洋風に、ピーマンとトマトと一緒に炒めました、シンプルな味付けはトマトの酸味で頂きます

冷凍エビをぷりっぷりにして、ピーマンと卵で彩り良く、ボリューム満点でご飯が進むおかずです。

冷蔵庫の野菜にたまごをプラスしてボリュームあるおかずにしました(*^^*)

ピーマンの香りとトマト合いますよ

冷蔵庫にある余った食材で簡単にできるきのこ料理

プラス1品や弁当のおかず、酒の肴にどうぞ。ピーマンは栄養価が高いので捨てるところナシ！

シャウエッセンとピーマンがマスタードに絡んで美味しい、ボリュームおかず

ピーマンとトマトが沢山あったので。　　　　　　　　　　　　トマト煮ではなくあくまでも炒めなので、あっさり味です。　　　　　　　　　トマトの甘みを感じられます☆

ピーマンときのこ中心の野菜炒めのレシピです。

ピーマンときのこをごまと鰹節の香る簡単な炒めにしました。中身のアレンジも色々試すと楽しいかも？

トマトの酸味がアクセントになって食欲をそそる暑い夏にぴったりのおかずです。

トマトの赤、ピーマンの緑、卵の黄、舞茸の茶色と彩り豊かな簡単炒め物です。食欲そそります。材料を切ったら炒めるだけです！

ふんわり卵とさっぱりトマトがおいしい

冷蔵庫によくある食材でクセになるピーマンのおかずをお召し上がり下さい♪

イカは買ってきたときにさばいて、冷凍しておくと便利ですね。ピーマンとトマトの相性が抜群な一品です。

冷蔵庫にチェックしたら、トマトとベーコンと卵と葱しかなかった、合わせて炒めましょう。

ささみを使ってピーマン、きのこ、レタスをささっと炒めます。