簡単！あくの取り方
さっとんとんとん @cook_40117304
あく取りをしていて、気付いたらスープが減ってる！ってことありませんか？
この方法なら、あくだけを取り除けます！
このレシピの生い立ち
お料理教室に通っていた時、講師の先生がプチ情報として教えてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
あくのたっぷり出たお鍋、これは豚汁です。
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- 2
あくとスープをお玉いっぱいに入れる。
表面張力を意識し、あふれる直前まで入れるのがコツ！！ -
- 3
こぼさないよう注意しながらお玉をあくを捨てるためのボウルやシンクに運び、ちょこ～っと向こう側に傾けて…
- 4
ろうそくを消すようにフッと息を吹く。すると、浮いているあくだけがお玉から落ち、スープは残る。
スープを鍋に戻す。 -
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