簡単に本格的北海道の味★イカ飯
ちゃっかり母さん @cook_40108132
イカの季節。美味しい北海道のあの味を手軽に再現。意外とカンタンでびっくりします
このレシピの生い立ち
北海道育ちの私は、どうしてもこの味が食べたくなるのです。
懐かしい味を求めて、何度も失敗しながらたどり着いたレシピです。
イカの味が出るので、出汁いらず。
カンタンで失敗しません。
北海道の味を試してください(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗ってザルに上げておく
- 2
イカの中のワタと足を外し、水洗いする
-
- 3
イカの中にもち米を全体の１／３程度入れ、口を爪楊枝で止める
-
- 4
圧力鍋に調味料全部とイカを入れる。
おもりが回りだしてから１０分中火。
自然冷却。
普通のお鍋なら炊飯と同じ時間でＯＫ！ -
コツ・ポイント
コツは、お米を入れる量。イカの中に半分程度入れると、炊き上がりに破れていることがあります。
お米は１／３。これがコツ。
後はお鍋に作って頂くだけ(^^♪
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