鯖の竜田揚げ
うすべにあおい @cook_40105177
青魚特有の臭みも抜けて美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
魚釣りが趣味の父が釣ってきた鯖を母が竜田揚げにしてくれました。思い出の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖は３枚におろし、半分に切る
- 2
しょうゆ・酒・おろししょうがを混ぜ合わせ、鯖を10分～漬け込む
- 3
キッチンペーパーで水分を軽くとり、片栗粉を薄くまぶして170度の油で揚げる
- 4
からっと揚がればできあがり♪
コツ・ポイント
サバは必ず生サバをつかってください。塩サバだと辛すぎます
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