鶏ささみで簡単♪ 親子丼

もんしゅしゅ's cooksnap of when they made 鶏ささみで簡単♪ 親子丼.
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小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502

甘辛い卵とじとご飯って食が進みますよね〜♡ 材料も手順も簡単なので下準備なしで作れます。
このレシピの生い立ち
卵が食べたいときやご飯がたらふく食べたい時には丼ものが思い浮かびます。 カレーライスやオムライスもそうですが、でも、すぐに作ることができて食べられるのは丼ものです。

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材料

1人分
  1. 鶏ささみ 1/2〜1本
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 卵 1個
  4. ○水 大さじ4
  5. ○和風だし 小さじ1/4
  6. ●酒、みりん、砂糖 各小さじ1
  7. ●薄口しょうゆ 小さじ2
  8. ご飯、青ねぎ、刻みのり 適量

作り方

  1. 1

    材料が全て揃っていることを確認したら作り始めます。浅めの小鍋に○と薄切りにした玉ねぎを入れ中火にかけます。

  2. 2

    酒少々をふった鶏ささみをそぎ切りにし、加え、周囲が白っぽくなってきたらひっくり返し、玉ねぎを少し上にのせておきます。

  3. 3

    ●を加え、軽く鍋をゆすって混ぜます。

  4. 4

    少し牛乳を入れて卵を溶きほぐし、青ねぎは小口切り、丼にご飯をよそっておきます。

  5. 5

    玉ねぎが透明になりささみに火が通ったら卵でとじ、ご飯の上に滑らせて乗せ、青ねぎと刻みのりを散らします。

コツ・ポイント

あたふたしながら⁈ 下準備なしでも作ることができますが、下準備があるとゆったりと作ることができます。 例えば、○は小鍋に入れ、●は合わせておき、卵は溶きほぐし、ささみはそぎ切り、玉ねぎは薄切り、青ねぎは小口切りにしておきます。

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レシピ作者

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502
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スイーツが好きです。買ってたらキリがないのでよく作りますが、お菓子ばかり作ってると「お菓子ばっかり…」と言われるのでごはんも(笑)＊＊簡単お菓子とおうちごはん、日々のこと＊＊http://s.ameblo.jp/brenda-carrot
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