新玉ねぎでさっぱりあじの南蛮漬け
がんこてい @cook_40105800
さっぱりあじの南蛮漬け！
あじのカルシウム！たまねぎの血液さらさら効果。
このレシピの生い立ち
この時期になると地元では豆あじが出てきます。
旬のたまねぎとあわせて南蛮漬けにしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
豆あじに塩コショウをする。ビニール袋に豆あじを入れて片栗粉をまぶす。
１８０度の油であげる。 - 2
各たまねぎをスライスする。ボウルに砂糖、酢をまぜて甘酢をつくる。
- 3
ボウルにたまねぎ、揚げた豆あじを入れて甘酢とからめる。
コツ・ポイント
できれば揚げたてを甘酢に漬けてください。
豆あじとはあじの赤ちゃん５cmくらいのものです。
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