もやしと水菜と舞茸の和風パスタ

週末主夫130
週末主夫130 @cook_40094864

舞茸の香りを生かした優しいパスタです。口に運んだ時の舞茸ときざみのりの香りが、とても食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
食材の特徴を生かし、安価でなおかつ手軽に作れるパスタのレシピを考え、実験してみたところ、美味しかったので掲載しました。鍋キューブが無くても、しょうゆ、だしなどで代用できると思います。

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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. 鍋キューブ(寄せ鍋しょうゆ) 1個
  3. 水菜 50g
  4. 舞茸 1/3房
  5. もやし 1/3袋
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 150cc
  8. 塩(パスタを茹でる時用) 小さじ2
  9. きざみのり お好みで

作り方

  1. 1

    水菜は2cm幅、舞茸は一口サイズに切り分けます。また、パスタを茹で始めます。

  2. 2

    鍋を中火で熱し、オリーブオイルを注ぎます。

  3. 3

    オリーブオイルが緩くなってきたら、舞茸を炒めます。良い香りが出てきたら、もやし、水菜を入れて、2分ほど炒めます。

  4. 4

    次に水150ccを入れ、鍋キューブを入れます。

  5. 5

    茹で上がったパスタを入れて、混ぜ合わせます。

  6. 6

    盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

舞茸単体で炒めることが重要です。他の食材を追加しても美味しいと思いますが、香りの強い食材は舞茸の香りとぶつかってしまうと思いますので、注意が必要です。

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レシピ作者

週末主夫130
週末主夫130 @cook_40094864
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