大根で千枚漬け風
にょにょ? @cook_40092113
おや？大根だけど千枚漬けの味がするっ！！カブじゃないけど買うより安くできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
千枚漬けが大好きなので、なんとなくで作ってみました♪味見して、甘いなとか酸っぱいなーと思ったら、砂糖・酢を足して好みの味にしてくださぃf^_^;
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき、できるだけ薄くいちょう切りにする。
- 2
大根をボウルなどに入れ、塩2つまみをかけてしんなりするまで揉む。出た水分はしぼって捨てる。
- 3
昆布茶ほんのちょっとを入れ、砂糖、酢、（あれば鷹の爪か柚の皮・少々）を入れて混ぜる
- 4
味が染み込むように揉み、しばらく置いておく
コツ・ポイント
塩でもみすぎず歯ごたえを残す方が千枚漬けっぽいかも？最後によく揉んだ方が味がよくしみます。
リアクション
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