さんまの竜田揚げ カレー風味
rimp @cook_40118218
塩焼きも美味しいけど、カリッと揚げて、あつあつをいただきましょう！ほんのりカレー味がたまりません。
このレシピの生い立ち
以前テレビで見たレシピを、我が家流に簡単にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまの頭と尾を切り落として、1尾を4～5等分ぶつ切りにする。
- 2
腹ワタを取り除き、水でよく洗う。水気を拭いて、Aを合わせた漬けダレに30分位漬け込む。
- 3
ペーパータオルでさんまの汁気をふきとり、片栗粉をまぶす。
- 4
170℃に熱した油で、時々上下を返しながら3～4分揚げる。
- 5
油をきったら、器に盛り付けて完成です！
コツ・ポイント
先にぶつ切りにすると、腹ワタが取り出しやすいです。下処理が済んでいるものを買うと、漬け込んで揚げるだけなので、もっと簡単かも。お好みでレモンなどをかけても美味しいと思います。
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