フライパンにバター１０ｇを溶かし、鶏肉としめじを炒める。塩こしょうを軽く振る。

鶏肉に火が通ったらご飯を入れ更に炒める。ご飯と具が馴染んだら火からおろしグラタン皿に移す。

かぼちゃを適当な大きさに切り、皮を剥いてボールに入れラップをし、レンジで加熱。（５分くらい）

フライパンに残りのバターを溶かし、かぼちゃを炒める。かぼちゃにバターが回ったら小麦粉を入れ、馴染むまで炒める。

４に牛乳を加え、かぼちゃを潰しながら焦がさないように混ぜる。コンソメ、ナツメグ、塩を加え、とろみがついたら火からおろす。

２のご飯の上に５をかけ、チーズをたっぷり乗せて２００度のオーブンで２０～２５分焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり♪