超簡単！道具不要！手作りさばの押し寿司

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トワシュシュ
トワシュシュ @cook_40116662

特別な道具も使わず、買うと高いさば寿司が、すっごく簡単にできちゃうんです！
バーナーをお持ちなら、焼きさば寿司にも。
このレシピの生い立ち
売ってる鯖の押し寿司って高いし、今から食べたい!!と思っても、買いに行くのが面倒。
そこで、実家の母がよく作っていたのを思い出して、作ってみました♪
やってみると、安いし、簡単!!

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材料

３～４人分
  1. しめさば（冷凍） 1枚
  2. ご飯 1.5合位
  3. 合わせ酢 大さじ５～６杯
  4. （お好みで）しょうが酢漬け、しそ等 適宜

作り方

  1. 1

    冷凍しめさばは冷蔵庫で１時間解凍する。
    ご飯を炊いて、熱いうちに作業スタート。冷凍ご飯のチンしたてでもOK。

  2. 2

    ごはんが熱いうちに合わせ酢を混ぜる。しゃもじで切るように混ぜ、重くなったらうちわで扇ぎながらつやが出るまで混ぜる。

  3. 3

    ラップを広げ、その上にご飯を乗せる。
    しめサバの長さとご飯の長さが合うように置くときれいに作れます。

  4. 4

    ラップを巻きす代わりにし、手前からきつめにしっかり巻く。
    巻けたらラップを拡げ直す。

  5. 5

    ご飯の上に、お好みで酢漬けしょうがやシソの葉を乗せる。
    あれば、しょうがはとても合うので、お試しあれ！

  6. 6

    ５の上に鯖を乗せ、再びラップできっちり巻き、ご飯に密着させて、形を作る。

  7. 7

    ラップを開いて、適当な大きさに切り、お皿に移したら完成！
    冷凍しめさばを常備しておくと、いつでも食べれますよ♪

コツ・ポイント

ご飯はぎゅーっときつく巻くので、思いのほかたくさん使います。安くできるし、ご飯は贅沢に使って、おいしく作りたいですね。
バーナーをお持ちでしたら、さばの表面をあぶると焼きしめさばになり、それをご飯にのせてもとてもおいしいと思います♪

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レシピ作者

トワシュシュ
トワシュシュ @cook_40116662
に公開
トワシュシュのキッチンへようこそ！お菓子、料理、パンの手作りが大好き！オーブンはとってもお気に入りのヘルシオAX-X1を使用中。
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