さば大根 ～生姜風味の味噌汁仕立て～
くぅ。 @cook_40047455
生姜の風味をきかせた、おかずにも汁物にもなる、寒い季節にオススメな一品。たくさん煮ておけば翌日までおいしい♪
このレシピの生い立ち
大根の美味しい季節になると、母がいつも作ってくれた一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、適当な大きさに切る。
（大きめでOK。）
しょうがは千切りか薄切りにする。 - 2
お鍋に大根・水・酒を入れて火にかけ、
煮立ったら、さば水煮缶・粉末だし・みりん・味噌・しょうがを加え、味を調える。 - 3
大根が軟らかくなり、味がしみるまで、そのままコトコト煮る。
煮えたら、汁ごとお椀に盛りつけて出来上がり♪
コツ・ポイント
◆翌日になると、大根に味がよくしみて美味しいです。
◆生姜を入れずに作り、食べる時に七味唐辛子少々をかけても美味しいです。
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