和そば焼き
もとまま1114 @cook_40076672
青空レストランで紹介されたきんぴらごぼうと蕎麦で作る焼きそばです♪
このレシピの生い立ち
息子が青空レストランでみた焼きそばが食べたいと言うので、たまたま作り置きできんぴらが沢山あったので、妄想で作ってみたら美味しかったので、知人の快気祝いにと思い、初レシピ投稿してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蕎麦は袋に記載されたゆで時間で普通に茹で、茹で上がったら冷水で洗ってざるにあげます。
-
- 2
きんぴらはレンジで少し暖めておくと調理が早いです。
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、きんぴらを軽く炒めます。 - 3
水をよく切った蕎麦を入れて、菜箸でざっくり混ぜます。
-
- 4
昆布だしを回しかけ、フライパンの底から全体を混ぜて味を絡めます。
※昆布だしは、私は市販の昆布つゆを使いました。 - 5
お皿に盛りつけ、白髪ネギをのせてできあがり(・∀・)♪
コツ・ポイント
☆きんぴらに味が付いてるので、昆布だしの量は味を見ながら調整して下さい。
☆麺の量はお好みで増減して下さい。
☆ごま油大さじ1/2で作ると1人分393kcal位です。
リアクション
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