我が家の☆ぽん酢
CHIROKO @cook_40021926
鍋には絶対コレ！
このレシピの生い立ち
数年前にお料理上手なご近所さんから教えてもらったレシピを発展させてできた冬には欠かせないポン酢です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
みりんと酒を鍋に入れ煮切りさましておきます。
- 2
ボールに果汁と醤油、かつおぶし、干し椎茸とコンブ（キッチンバサミで１センチ幅に切って）、【１】を入れ1晩置く。
- 3
みそこしなどでこしたら出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
保存は酢の空き瓶などがオススメ。熱湯消毒するか、洗ってレンジで2分加熱殺菌して乾かしてから入れると良いですよ＾＾先日、”ためしてガッテン”で柚子の皮の中にある油胞を絞ると香りが俄然良くなると放送していましたよ＾＾
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