簡単！しっとり濃厚ガトーショコラ♡

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ノラ2501
ノラ2501 @cook_40082053

バレンタインにもいつものおやつにも◎簡単しっとり濃厚なガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていたものを自分なりにアレンジして簡単に作れるガトーショコラを考えました。

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材料

18cm丸型ケーキ一台分(底の抜けるタイプ
  1. 卵 3個
  2. 砂糖 100g
  3. 板チョコ(明治ミルクチョコレート) 二枚
  4. 小麦粉 大さじ4
  5. 無糖ココア 40g
  6. 無塩バター 100g
  7. 生クリーム 大さじ3
  8. 粉砂糖 あれば

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルにバター、細かく割ったチョコレート、生クリームを入れてレンジで2分加熱し、取り出してよく混ぜる。

  2. 2

    ボウルを二つ用意し、卵黄と卵白に分け、卵白はミキサーで泡立てる。途中砂糖半量を混ぜ更に泡立てつのが立つメレンゲを作る。

  3. 3

    卵黄と残りの砂糖をすり混ぜておく。オーブンを160度に設定し予熱しておく。卵黄のボウルに1のチョコレート液を混ぜる。

  4. 4

    3のボウルに小麦粉とココアをふるい入れてゴムベラで混ぜる。

  5. 5

    更にメレンゲの1/3量を入れてゴムベラでしっかり混ぜ、残りのメレンゲは泡を潰さないようにさっくりと混ぜ合わせる。

  6. 6

    全体に混ざったら型に流し入れ、オーブンで30分〜40分くらい焼く。(各家庭によるので、調整してください)

  7. 7

    焼き上がったらオーブンから取り出し、型に入れたまま冷ます。冷めるとこんな感じ。

  8. 8

    冷めたら粉砂糖を茶こしで振って完成！

コツ・ポイント

メレンゲをしっかり作り泡を潰さないように混ぜるとうまくいきます。焼き上がったら2、3日寝かせておくとよりしっとり感が増します(^o^)/

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つくれぽ (11)

つくれぽについて

レシピ作者

ノラ2501
ノラ2501 @cook_40082053
に公開
料理の苦手な方でもわかりやすいレシピを目指して日々修行中。皆さんのレシピもどんどん作っていきたいです。つくれぽの写真にはこだわりアリ☆皆さんからのいいねや、つくれぽも心から感謝です！レシピID 3048249 鱈と野菜の黒酢炒めはクックパッド名刺レシピに選んでいただきました。クックパッドのスタッフ様ありがとうございます(^^)
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