和風仕立てのかぶのポタージュ
ナオパーク @cook_40044184
とろ～り美味しいかぶのポタージュ。出汁と白みそを使った和風仕立てで美味しいよ～(^^)
このレシピの生い立ち
お出汁を使ったお料理に凝っていて考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮をむき適当な大きさに切る。白ネギも2～3㎝に切る。
- 2
お鍋に1と出汁を入れて柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
2と白みそをミキサー（ブレンダー）に入れ、ポタージュ状にする。
- 4
3をお鍋に戻し、牛乳、塩を入れて一煮立ちさせたら仕上げに生クリームこしょうを加えて出来上がり。
コツ・ポイント
かぶと長ネギがしっかりやわらかくなるまで煮てください。
出汁はだしの素を使っても大丈夫です。
ブログにも書いています♪→http://ameblo.jp/naofukufuku/entry-11475732328.html
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