大根の和風ポタージュ
七転び八重子 @cook_40032660
白味噌とダシでミルクポタージュをつくりました♪ホッとやさしい大根の甘み。ほんのり、和風です。和洋どちらにもピッタリ★ミキサーでとっても簡単。大根と玉葱があれば、すぐに作れちゃいます(*・∀-)ｂ
このレシピの生い立ち
カブよりも、応用が利く大根でポタージュをつくりました。
とっても、やさしい味です。大根と白味噌の甘みだけです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、玉葱を適度な大きさにカットして、材料が浸るくらいのダシで柔らかく煮ます。ダシが半分になるまで、煮てください。白味噌を溶かして、火を止めます。
- 2
○がある程度、冷めたら、ミキサーに移して、牛乳を加えて、滑らかにします。
- 3
鍋にもどして、温め直して完成★
冷たくしてもおいしくいただけますよ。
コツ・ポイント
柔らかくなるまで、煮てください。固いと滑らかに仕上がらないし、生っぽいスープになります。アクはしっかりとりましょう。
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