かぶとねぎの和風ポタージュ

うさこのおうち @cook_40094213
ねぎをたくさん使ったかぶの和風ポタージュです。和食、洋食どちらにも合います。
このレシピの生い立ち
かぶとねぎがあったのでポタージュスープにしてみました。
作り方
- 1
かぶは皮をむいて薄くスライスする。ねぎは斜めに薄くスライスする。
- 2
鍋にバターを入れてかぶとねぎを焦がさないように炒める。
- 3
だし汁を入れてハンドミキサーなどで撹拌する。
- 4
味噌、牛乳を入れて沸騰しないよう弱火にかける。味見をして調整する。
- 5
器に入れてねぎを散らす。
コツ・ポイント
味噌はご家庭のものを使って調整しながら入れてみてください。
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