簡単！美味しい！カブの和風ポタージュ♫
MICOMICO☆ @cook_40095378
カブを使った優しい味の和風ポタージュです。夏は冷製にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ポタージュが大好きなので、今回はカブで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
カブはよく洗い、皮付きのまま４等分にして薄切りにする。玉ねぎも薄切りにする。
- 2
鍋にオリーブ油を入れて、玉ねぎを中火で炒める。玉ねぎが透き通ったらカブを入れて少し炒める。
- 3
カブがしんなりしたら、水を入れて柔らかくなり水分が飛ぶまで煮る。
- 4
水分が飛んだらミキサーにいれる。牛乳と白だしもミキサーにいれて、一緒にミキサーにかける。塩、胡椒で味を整える。
- 5
冷製にする場合は、ボウルに入れて冷蔵庫で冷やす。温かいスープにする場合は、ミキサーにかけたスープを鍋に戻し温める。
- 6
器に盛り、青ネギを飾って完成！
コツ・ポイント
・ヘルシーにする場合は、牛乳の代わりに豆乳でも美味しいです。
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