鶏胸肉の両面に塩小さじ４をすり込んで一晩置きます。

茹で鶏を作ります。
詳しくはID:18015102

茹で鶏の完成を待っている間に、ニンニクは適当な大きさの薄切りに、玉ねぎはくし形切りにします。

フライパンに油を入れて、ニンニクを焦がさないよう弱火で炒めて香りを出します。

ニンニクの香りが出てきたら玉ねぎを焦がさないよう弱～中火で炒めます。

しんなりしてきたら、カレー粉大さじ１を加えて更に炒めます。

6まで終わったら茹で鶏の完成(冷めたらOK)を待って、茹で鶏を取り出します。

7に6とローリエとトマト水煮缶を加えます。ホールの場合にはヘラでトマトを切るように混ぜます。

カレー粉大さじ１も加えて更に混ぜながら煮立てます。
煮立ったら蓋をせずに中火で30分煮込みます。

煮詰まってトロリとしたら、塩小さじ１と１/２、カレー粉小さじ１を加えて、混ぜながらもう一煮立ちさせたら完成です☆

お皿にご飯と食べやすい大きさに切った茹で鶏を盛って…

カレーをかけて召し上がって下さい。