砂糖不使用・簡単な『かつ煮』

安いトンカツを見かけた時は多めに買って冷凍しておき、急いで食事の支度をしなければいけない時、もう一品欲しい時に作ります。
このレシピの生い立ち
数十年前、学生時代のお弁当作りの為雑誌や新聞から料理レシピを書き写したノートで一番作り続けたレシピです。 そのノートも経年劣化でボロボロとなり覚書としてアップします。学生時代はトンカツから手作りしていましたが今は買ったものを利用。