簡単かつ丼＆かつ煮♡

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マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya

600れぽ感謝です♡ボリュームたっぷり、どんぶりの定番♡揚げたかつを買ってきたらす～ぐ出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていた味付けですが、娘に教えるために真剣に調味料の分量を量って作ってみました

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材料

2人分（1人分約780kcal）
  1. ロースかつ 2枚
  2. 玉ねぎ　　　　　　　 中1個
  3. しいたけ　　　　　　 4枚
  4. みつば　　　　　　　 1株
  5. ★水　　　　　　　　 200cc
  6. ★顆粒だし　　　　　 小さじ1
  7. ★砂糖　　　　　　　 大さじ2
  8. ★しょう油　　　　　 大さじ4
  9. ★みりん　　　　　　 大さじ4
  10. 卵　　　　　　　　　 2個
  11. ご飯　　　　　　　　 2膳分

作り方

  1. 1

    豚ロースは筋をきり、塩・こしょうをする

  2. 2

    手順①の肉に小麦粉を全体にまぶし、余分な粉を落とす

  3. 3

    手順②の肉をよ～く溶いた卵にくぐらす

  4. 4

    パン粉をしっかりつけて形をととのえる

  5. 5

    170度の油で揚げる

  6. 6

    玉ねぎとしいたけは薄切りにする

  7. 7

    ロースかつを食べやすく切る

  8. 8

    卵を割り、軽く10回位かき混ぜる（混ぜ過ぎ禁止）

  9. 9

    フライパンに★印の調味料と玉ねぎとしいたけを入れて煮、手順7のかつを加えてかるく煮る

  10. 10

    手順9のかつの上に卵の白身が乗るように流しいれる

  11. 11

    フタをして30秒強火で煮る （フタをあけたところ）

  12. 12

    火を止めたらざく切りにしたみつばを入れ再度フタをする（ご飯を盛っている時間くらい）

  13. 13

    どんぶりにご飯を盛り、12をのせる　

  14. 14

    ご飯にのせずに、べつに盛り、かつ煮として食べても美味しいですよ～

  15. 15

    2012.11.01
    専門家厳選レシピ
    「男の料理」に選んでいただけました。
    ありがとうございます

  16. 16

    2012.12.06
    話題のレシピになりました。ありがとうございます。

  17. 17

    2014.03.14
    つくれぽ100人♡
    皆様ありがとうございます

  18. 18

    2015.08.14
    クックパッドニュースのDr.コパさんの風水料理に紹介していただきました。
    ありがとうございます

  19. 19

    2017.4.3
    クックパッドのおいしい 厳選! ご飯・丼ものレシピ
    に、掲載していただきました。
    ありがとうございます

コツ・ポイント

卵は煮過ぎると硬くなるので半熟状にします

ご飯にのせずにかつ煮でも美味しいですよ～～～

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レシピ作者

マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
に公開
母から娘へと伝えたいおうちご飯レシピを覚書のように書いている娘を嫁がせた母親です
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